Spritzbredle

Ingrédients:
  • 200 g de sucre
  • 200 g de beurre
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 320 g de farine
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 125g de poudre d'amandes
  • 2 cuil. à soupe de kirsch
Préparation:
  1. Mélanger le beurre ramolli, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche.
  2. Ajouter les jaunes d'oeufs progressivement.
  3. Incorporer la farine, la poudre d'amandes et le kirsch.
  4. Bien mélanger de façon à obtenir une pâte bien lisse.
  5. Remplir de pâte une poche à douille rigide (embout en étoile) ou un appareil à faire les churros (la pâte est assez dure à travailler).
  6. Faire des ronds ou des S sur du papier sulfurisé et laisser reposer une heure.
  7. Faire cuire à environ 200° C (th. 6 ou 7) dans un four préchauffé pendant 15 minutes.

 

Avec les blancs d'oeufs on peut faire des meringues.

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