Biscuits moelleux au chocolat

Ingrédients:
  • 150 g de sucre
  • 80 g de beurre
  • 1 cuil. à soupe de cacao
  • 50 g de chocolat pâtissier râpé
  • 1 oeuf
  • 220 g de farine
  • 1/2 cuil. à café de levure
  • un peu de lait
Préparation:
  1. Mélanger le beurre ramolli et le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche.
  2. Ajouter le cacao, le chocolat et l'oeuf.
  3. Incorporer la farine, mêlée auparavant à la levure.
  4. Former une boule bien lisse.
  5. Abaisser la pâte sur 0, 5 à 1 cm d'épaisseur.
  6. A l'emporte-pièce ou avec un verre fin, faire des formes et les disposer sur du papier sulfurisé, badigeonner de lait au pinceau (cela fera briller légèrement les biscuits) et faire cuire à environ 200° C (th. 6 ou 7) dans un four préchauffé pendant 15 minutes.

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