Soupe poireaux/pommes de terre(M.O.)

Pour 4 personnes (1 litre de soupe au final)

• 2 poireaux moyens (250 g épluchés)
• 2 pommes de terre moyennes
• 1 oignon
• 1 cuil. à soupe d'huile
• ¾ l d'eau
• 1 cuil. à soupe de crème fraîche éventuellement
• (persil haché)
• sel, poivre (pas trop de poivre)

1. Peler et émincer l'oignon. Le mettre dans une cocotte avec le beurre, couvrir et faire étuver 3 min. à puissance maxi.
2. Pendant ce temps-là, éplucher les poireaux et la pomme de terre, les couper en petits morceaux. Ne pas garder trop de vert du poireau (très peu en fait).
3. Saler, poivrer. Mettre à cuire dans une cocotte avec 25 cl d'eau chaude pendant 15 min. puissance maxi.
4. Mixer.
5. Ajouter 1/2 l d'eau bien chaud. Faire chauffer à nouveau éventuellement.
6. Ajouter la crème et le persil.

A la cocotte minute, mettre tout le liquide et compter 10 minutes après la mise sous pression.