Pommes /compote

Pommes à la marmelade d'orange ; Pommes à la cannelle ; Compote meringuée ; Compote pour deux

compote pour deux personnes : 3 pommes, 1/2 sachet de sucre vanillé, 1 cuil. à soupe d'eau, 2 pincées de cannelle. Faire cuire 5 minutes à maxi. Mixer légèrement et laisser refroidir.

compote meringuée

pour 4 personnes : 1 kg de pommes, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuil. à soupe d'eau, 2 blancs d'oeufs, 3 cuil. à soupe de sucre en poudre.

Peler et découper les pommes en cubes. Faire cuire 8 minutes puissance maxi dans une cocotte couverte avec le sucre vanillé et l'eau. Battre les blancs en neige ferme avec le sucre. Étaler la meringue sur la compote dans des coupelles individuelles ou dans un plat et faire cuire puissance moyenne 3 minutes ou 7 minutes sur la position grill/micro-ondes pour faire dorer.

Pommes à la marmelade d'orange. Pour deux personnes (qui ne sont pas au régime).

ingrédients:

• 2 pommes
• deux cuillerées à soupe de marmelade d’orange
• 3 cuillerées à soupe d’eau
• 1/2 sachet de sucre vanillé
• une cuillerée à soupe de sucre roux.
• éclats de noix ou noisettes

préparation :

1. Couper 2 pommes en quartiers, enlever les pépins et les parties dures.
2. Préparer un sirop : mélanger la marmelade d’orange, l'eau, le sucre vanillé et le sucre roux.
3. Déposer sur une assiette les quartiers de pommes, nappés du sirop et recouverts d’éclats de noix ou noisettes.
4. Faire cuire 6 minutes au micro-ondes, à puissance moyenne, à couvert.
5. Laisser tiédir. Les pommes doivent être cuites mais encore légèrement croquantes.
6. Servir dans des assiettes à dessert individuelles.

pommes à la cannelle

• 2 pommes
• 1/2 sachet de sucre vanillé
• crème Chantilly en bombe
• cannelle en poudre

Couper 2 pommes en quartiers, enlever les pépins et les parties dures avec un outil adapté de préférence. Saupoudrer de sucre, de cannelle et ajouter une cuil. à café d'eau. Faire cuire 2 minutes, puissance maxi. Servir dans les deux assiettes en les décorant de Chantilly.

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