Poires au chocolat

• 2 poires
• jus de citron
• 1 peu de sucre ou 1/2 sachet de sucre vanillé
• 50 g de chocolat noir
• quelques amandes effilées

1. Éplucher les poires, enlever la partie centrale grâce à outil adapté et couper les fruits en deux.
2. Arroser les moitiés de poire de jus de citron pour les empêcher de noircir.
3. Les mettre dans une cocotte. Ajouter le sucre et un peu d'eau. Couvrir. Faire cuire 3 minutes au micro-ondes à puissance maxi (ou dans une casserole dans 20 cl d'eau à feu doux et beaucoup plus de sucre -100g- .)
4. Laisser refroidir.
5. Au moment de servir, faire fondre le chocolat avec un peu d'eau au micro-ondes, 1 minutes à maxi.
6. Faire griller les amandes à la poêle ou au micro-ondes.
7. Napper les poires égouttées avec la sauce au chocolat. Parsemer d'amandes.

N.B. Pour faire des poires Belle-Hélène (mon dessert préféré ;-) ), ajouter une boule de glace à la vanille. Le chocolat chaud durcit légèrement au contact de la glace et les amandes craquent sous la dent. Mmmm trop bon !