Oeufs cocotte

Ingr�dients :

• 2 œufs
• 2 cuiller�es � soupe de cr�me fra�che ou 2 cuil. à soupe de coulis de tomate
• sel, poivre, ciboulette

1. Dans chaque ramequin, mettre une cuiller�e � soupe de cr�me fra�che ou de coulis de tomate, sel, poivre, la ciboulette…
2. Puis casser les oeufs, piquer les jaunes deux fois avec une �pingle (c'est très important si vous n'avez pas envie de "redécorer" votre four de jaune d'oeuf!)
3. Faire cuire la pr�paration 1 minute à puissance maxi, ou un peu plus. Bien surveiller la cuisson qui peut varier selon les fours.

Remarque : le blanc de l’œuf doit �tre cuit et non le jaune. Attention, vérifier l'acidité du coulis de tomate avant l'utilisation.

On peut aussi les faire cuire pendant 8 à 10 minutes, au bain-marie dans un four bien préchauffé à 240° C (soit th° 8)