Pour 4 personnes gourmandes

Préparation:

1. Mélanger le sucre, le café et les jaunes d'œufs. Ajouter la maïzena délayée dans le lait.
2. Faire cuire la préparation pendant 8 minutes sur maxi en fouettant une fois deux minutes après le début de la cuisson.
3. A la sortie du four, bien fouetter et incorporer la crème fraîche. Mettre au frais.
4. Fouetter avant de servir car une pellicule se sera formée en surface. On peut aussi mettre à refroidir dans des ramequins. C'est encore meilleur le lendemain !

Ingrédients:

• 2 cuil. à soupe de Maïzena
• 1/2 l de lait
• 2 jaunes d'oeufs
• 1 cuil. à soupe de café lyophilisé
• 50 g de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche